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Pak choï et citronnelle : toutes nos recettes

Choux pak choï sur planche noire
Le pak choï est un chou chinois à cardes blanches voisin du pé-tsaï.
Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le pak-choï, ou bok choy, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base.

Dans la cuisine chinoise ils sont détaillés en fines lanières avant d'être sautés ou braisés et accompagnent le porc, le poisson et les crustacés. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un bon plat de nouilles au pak choï ?

Pak choï et citronnelle : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

A chaque chou sa nationalité !
Combava, le citron vert tout fripé

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Toutes les recettes de pak choï et citronnelle des Gourmets

Des idées de recettes de pak choï et citronnelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouillon thaï aux gambas et choux pak choï
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La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Un petit bouillon thaï aux gambas et choux pak choï plein de saveurs mais bien light pour un voyage culinaire savoureux et sans culpabilisation !
Poisson à la citronnelle, nouilles sautées et pakchoï
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Mariatotal Mariatotal
Les nouilles asiatiques sautées s'accommodent bien du poisson et, bien sûr, de citronnelle et de lait de coco : quatre ingrédients qui semblent évidents, auxquels il est délicieux d'ajouter du chou pakchoï.
Nouilles sautées au Pak Choï et crevettes
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The Cookington Post The Cookington Post
Après moult essais, enfin trouvé la recette parfaite, pour moi en tout cas, de ce plat emblématique de la street food asiatique : les Mee (ou Mie) Goreng aux crevettes !
Soupe thaïe aux crevettes et lait de coco
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
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Joues de lotte, curry, citronnelle et chou pak choï
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cuisine en folie cuisine en folie
À la recherche d'une recette de joue de lotte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Velouté de patates douces et de pak choi au curry
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un velouté de patates douces et de pak choi au curry avec tout plein de légumes.

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